Inauguran el Restaurante Ecoturístico Tilamiches en Dajabón
La provincia fronteriza de Dajabón marca un hito en su evolución hacia el turismo sostenible y la diversificación de su oferta gastronómica. Con la reciente inauguración del restaurante ecoturístico de pescadores Tilamiches.
Este nuevo establecimiento no solo amplía las opciones culinarias de la zona, sino que se fundamenta como una iniciativa de co-creación y desarrollo social. El proyecto tiene como objetivo central generar oportunidades económicas directas para mujeres productoras, pescadores locales y comunitarios, integrándolos de manera activa en la cadena de valor turística y restaurantera.
El acto formal de apertura estuvo encabezado por Hecmilio Galván, director del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), quien conceptualizó el proyecto como un paso estructural indispensable para dinamizar la región a través de la identidad culinaria local y el respeto al ecosistema.
«Tilamiches representa la primera piedra para fortalecer una visión de desarrollo que combine producción, turismo, gastronomía local y aprovechamiento responsable de los recursos naturales», enfatizó Galván.
Dajabón, con su relieve geográfico que entrelaza montañas, valles, cuerpos de agua y comunidades rurales arraigadas, posee un alto potencial para atraer a un perfil de viajero y comensal (tanto nacional como extranjero) que busca el origen, la sostenibilidad y el contacto real con la comunidad productora.
La puesta en marcha de Tilamiches cuenta, además, con el respaldo del Gobierno Central. El director del FEDA aseguró que, bajo la directriz del presidente Luis Abinader, se continuarán impulsando y financiando infraestructuras similares en distintas zonas rurales y costeras del país, consolidando el agroturismo y la gastronomía sostenible como pilares de la economía comunitaria dominicana.
