Reportaje Especial

EXPOGASTRONÓMICA 2020, REACTIVA EL SECTOR GASTRONÓMICO Y LA HOSTELERÍA DE LA REPÚBLICA DOMINICANA

La Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH) presentó dos días de actividades donde además…

Una alianza de grandes marcas dominicanas trae a World Central Kitchen al país

MercaSID con su marca Crisol, la Fundación Caminantes por la Vida, la Fundación Propagas, Propagas…

Medidas preventivas sugeridas tras la crisis del COVID-19 para el sector de restaurantes y hoteles

La situación actual que afecta a la industria gastronómica y hostelera, ha preocupado a todos…

Evolución del diseño arquitectónico en los restaurantes

En algunos expertos emana la ideología de: “es fácil diseñar un restaurante bonito”, pero idear…

Las nuevas tendencias en diseño

Arq. Cesar Hiraldo Fundador de NRDA Architecture Lab. César Iván Hiraldo ha explorado la interacción…

La nueva propuesta gastronómica para cocinar en casa

Este reciente concepto, aún sin definición, cuenta además con salsas, panes, antipastos y postres, así…

FUSIÓN Y DECONSTRUCCIÓN por el Chef Ejecutivo Andrew Reyes

HISTORIA, EVOLUCIÓN Y VANGUARDIA Dos conceptos que desde finales del siglo XX vienen resonando de…

«Estructura y composición de la carta de vinos en un restaurantes» Por la Enóloga Profesional Carmen Cataldi

Un personal debidamente informado constituye un agente de ventas y un espesor a requerimiento de…

El dulce dominicano en su mejor momento

“El dulce no le amarga la vida a nadie”. Es la frase que identifica a…

El Champán, más que una bebida para el brindis

Para muchos, el champán es solo para brindis o celebraciones. Un pensamiento muy habitual en…