República Dominicana encabeza la oferta gastronómica de PanamFest Canadá 2026
República Dominicana se convirtió en la nación invitada de honor en la 14.ª edición del Panamerican Food and Music Festival (PanamFest), celebrado en la emblemática plaza Nathan Phillips Square de Toronto, Canadá.
El evento fue dejado oficialmente inaugurado por el ministro de Cultura, Roberto Ángel Salcedo, ante una nutrida representación diplomática, líderes del sector turístico y miembros de la comunidad caribeña en territorio canadiense.
Para el sector de la restauración, la hotelería y los alimentos y bebidas (A&B), la participación dominicana en el PanamFest representa un escaparate de alto valor estratégico. Canadá se consolida año tras año como uno de los principales mercados emisores de visitantes hacia los destinos de la República Dominicana (Punta Cana, Puerto Plata, Santo Domingo y Samaná). En este contexto, elevar el perfil del recetario dominicano en el mercado norteamericano impulsa de manera directa el denominado «turismo experiencial y gastronómico».
Durante la jornada del festival, las delegaciones culinarias dominicanas destacaron platos autóctonos de alta relevancia identitaria y Presentaciones en vivo de merengue y bachata —ambos declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO— completaron la oferta experiencial de la delegación.
Uno de los principales atractivos del PanamFest para los profesionales de la restauración es la «Copa Mundial de la Comida», una plataforma de competencia culinaria en directo donde se midieron más de 20 reconocidos chefs internacionales.
La inclusión de los sabores criollos dominicanos en esta contienda no solo demuestra la versatilidad técnica de los ingredientes locales, sino que también abre puertas a nuevas alianzas para la exportación de insumos alimentarios dominicanos hacia la industria horeca en Canadá.
Fundado en 2012 por el gestor cultural Daniel García Herreros, el PanamFest reúne anualmente a más de 600 artistas continentales y se ha establecido como el principal evento multinacional gratuito de Ontario dedicado al patrimonio de las Américas.
La destacada presencia institucional de la República Dominicana en eventos de alcance continental reafirma la tendencia global: la gastronomía ha dejado de ser un simple complemento de la estancia hotelera para convertirse en el motivo principal de viaje. Iniciativas de esta envergadura dinamizan la demanda turística en temporadas clave y consolidan el prestigio del talento gastronómico dominicano en las plataformas internacionales más exigentes.
