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«Sea Bass 48» Verduritas Teriyaki y Caldo de miso por el Chef Alberto Martín

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Ensalada de Quinua Roja Esparragos verdes y Huancaina con Caviar Balsámico Por el Chef Alberto Martín

INGREDIENTES:  Quinua roja 2 onzas Cebolla  Pimiento rojo  Pimiento verde 1 onza  Berenjena  Ajo 1…

Un día saludable con Leisy Fit

«No es comer menos, sino comer mejor» es una de las recomendaciones ofrecidas por la…

«Estructura y composición de la carta de vinos en un restaurantes» Por la Enóloga Profesional Carmen Cataldi

Un personal debidamente informado constituye un agente de ventas y un espesor a requerimiento de…

Montaditos de Mango con Pastrami de Res y Queso

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Montaditos de Atún fresco y Camarones

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Ensalada de esferas de frutas y yogurt con miel de flor de sambuco por la chef Ana Lebrón

INGREDIENTES: Mango Yogurt Curcuma Agua Lechosa Latcal Jengibre Xantano Fresas Alginato Canela Ácido láctico PREPARACIÓN:…

Tournedo de res al carbón con demiglace perfumado con amarone por la chef Ana Lebrón

INGREDIENTES:  Filete de res  Aceite de oliva  Sal  Pimienta  Romero  Frutos rojos  Vino amarone  Carbón…

A quema ropa con Ana Lebrón

Chef Ana Lebrón La chef ejecutiva de Línea Gourmet Catering Services y CEO de Correre…

Joel Santos: “Lo perfecto es enemigo de lo bueno”

Joel Santos Presidente de la Asociación Nacional de Hoteles y Restaurantes (ASONAHORES) Vicepresidente ejecutivo de…