La Ciudad Colonial dinamiza su oferta gastronómica y cultural con la segunda edición de “Comalo Week”
Del 12 al 16 de agosto, el casco histórico de Santo Domingo se convierte en el escenario de un circuito que articula restaurantes, bares, cafeterías y centros culturales para celebrar la cocina regional y las experiencias locales.
El sector gastronómico y de restauración de la capital dominicana vive una nueva jornada de dinamización con la celebración de la segunda edición de Comalo Week, evento que del 12 al 16 de agosto transforma la Ciudad Colonial en el epicentro de la cultura culinaria y la hospitalidad local.
Durante cinco días, un destacado grupo de restaurantes, bares, cafeterías, hoteles de estilo boutique, galerías y espacios culturales ofrecen propuestas y actividades especiales diseñadas para invitar a residentes y visitantes a recorrer la zona colonial desde diversas perspectivas gastronómicas.
La iniciativa cuenta con el respaldo institucional del Ministerio de Turismo (MITUR), la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores) y la Asociación Dominicana de Restaurantes (Aderes), consolidando una plataforma de apoyo que promueve el dinamismo económico de los establecimientos de Alimentos y Bebidas de la Zona Colonial.
Cómalo se define como un proyecto comunitario orientado a conectar y visibilizar iniciativas, lugares y creadores vinculados al Caribe, con una atención centrada en la cultura culinaria de la región. La gestión ejecutiva y curaduría del proyecto está liderada por un equipo multidisciplinario integrado por José Rozón, Nikita Glasnović, Olivier Bur y Yina Jiménez Suriel.
Esta segunda edición tiene como objetivo fortalecer el vínculo entre los espacios de restauración y el público visitante, ofreciendo una agenda técnica y experiencial. Dentro del circuito de consumo para comer y beber se encuentran destacados conceptos gastronómicos y de coctelería, entre ellos:
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Restaurantes y propuesta culinaria: Pat’e Palo, Curcio, TIME, Kimpton Las Mercedes, Maialino, Restaurant América, Salomé 104, Casarre, Casa Fratelli, Áurea, Mamá Mambo, Joarla y La Marchanta.
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Cafeterías y experiencias especializadas: Alterno Café, Kahkow, Mi-Match, E´te café x Casarré.
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Bares y espacios de coctelería: KnightsBar, El Mosquito, Fog & Vine, Not in people x Maurice Sánchez.
Adicionalmente, el circuito se complementa con propuestas culturales, de diseño y estilo de vida como Jenny Polanco, FashionLab, Centro Cultural Taíno y el Museo Mundo de Ámbar.
Consulta de la agenda
El programa detallado de actividades y las propuestas específicas de cada establecimiento participante están disponibles para el público a través del perfil oficial de Comalo en Instagram (@comalo.info), permitiendo a los comensales planificar sus recorridos.
