Madrid arranca 2026 como capital mundial del turismo y la gastronomía con FITUR y Madrid Fusión
Enero convertirá a Madrid en el gran punto de encuentro internacional para profesionales del turismo y la alta cocina, con dos de los eventos más influyentes del sector celebrándose de forma consecutiva en IFEMA.
Madrid comenzará el año 2026 consolidándose como uno de los grandes epicentros globales del turismo y la gastronomía gracias a la celebración de FITUR 2026 y Madrid Fusión Alimentos de España 2026, dos citas clave que reunirán a miles de profesionales nacionales e internacionales.
La Feria Internacional de Turismo (FITUR 2026) se celebrará del 21 al 25 de enero en IFEMA Madrid. Los días 21, 22 y 23 estarán dedicados exclusivamente a profesionales del sector, mientras que el fin de semana del 24 y 25 de enero abrirá sus puertas al público general. Considerada la feria líder del turismo a nivel mundial, FITUR reunirá a países, destinos, turoperadores, aerolíneas, cadenas hoteleras, empresas tecnológicas y proveedores de servicios turísticos. En esta edición, México será el País Socio, lo que le otorgará un protagonismo especial a través de una programación reforzada, espacios destacados y una intensa agenda cultural y promocional.
Justo al finalizar FITUR, Madrid dará paso a otro de los grandes eventos internacionales del año: Madrid Fusión Alimentos de España 2026, que tendrá lugar del 26 al 28 de enero, también en IFEMA. Este prestigioso congreso gastronómico reunirá a algunos de los chefs más influyentes del mundo, expertos culinarios, críticos y profesionales de la industria alimentaria. Durante tres intensas jornadas se celebrarán ponencias, demostraciones en vivo, debates y presentaciones centradas en la innovación, las nuevas tendencias culinarias y el futuro de la gastronomía global.
La celebración consecutiva de ambos eventos no es casual. Madrid aprovecha así la gran concentración de profesionales del turismo, la hostelería y la gastronomía que se dan cita en la ciudad durante estos días, reforzando su posición como hub internacional de negocios, creatividad y tendencias. Con FITUR y Madrid Fusión, enero de 2026 se perfila como un mes clave para el networking, la inspiración y la proyección internacional de Madrid.
