“Modales a la carta”: nuevo libro invita a reflexionar sobre la etiqueta en restaurantes
La especialista en protocolo y etiqueta Jacqueline Viteri presentó su libro Modales a la carta, una obra dedicada a analizar la experiencia en restaurantes y el comportamiento adecuado tanto de los clientes como del personal de servicio dentro del sector de la hospitalidad.
El libro propone una reflexión sobre la importancia de los modales y la convivencia en los espacios gastronómicos, abordando temas actuales como el uso del celular en la mesa, la interacción entre comensales y camareros, y la necesidad de mantener estándares de comportamiento que contribuyan a una experiencia gastronómica respetuosa y agradable.
A través de diferentes ejemplos y situaciones cotidianas, la autora plantea que la etiqueta en la mesa no se limita a reglas rígidas, sino que forma parte de una cultura de respeto, atención y cuidado de la experiencia del otro, aspectos fundamentales dentro de la industria de restaurantes.
La obra también destaca que la etiqueta en restaurantes es una responsabilidad compartida entre clientes y personal de servicio, ya que ambos influyen directamente en la calidad de la experiencia gastronómica.
En un contexto donde la gastronomía y la hospitalidad continúan evolucionando, el libro invita a reflexionar sobre cómo los buenos modales, la cortesía y el respeto siguen siendo elementos clave para fortalecer la cultura del servicio en restaurantes.
Con “Modales a la carta”, Jacqueline Viteri aporta una mirada contemporánea sobre la etiqueta en la mesa, abriendo nuevamente la conversación sobre el papel del comportamiento social en los espacios gastronómicos y en la experiencia de hospitalidad.
