Montaditos de Mango con Pastrami de Res y Queso

INGREDIENTES:

• 1 paquete de Casabi cebolla
• Mozzarella en trenzas
• Mangos no muy maduros
• Pastrami de res
• Sal del Himalaya
• Aceite de oliva aromatizado con 4 pimientas
• Reducción de balsámico blanco
• Menta fresca

PREPARACIÓN:

1. Pelar el mango y cortar en trozos redondos.
2. Posteriormente, dorar ligeramente a la plancha por ambos lados y reservar.
3. Para el montaje, colocar el Casabi cebolla, luego el mango y sazonar ligeramente.
4. Sazonar las trenzas de mozzarella y colocarlas por encima junto con el pastrami.
5. Sazonar todo con aceite de oliva y la reducción balsámica.
6. Para la presentación, engalanar con hojas de menta fresca.