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Canelones rellenos de queso y salmón ahumado por Wandy Robles

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Canelones rellenos

Canelones rellenos de queso y salmón ahumado por Wandy Robles.

Ingredientes:

1 paq. de canelones
½ lib. de salmón ahumado
2 libs. de queso crema
4 tazas de leche
3 cdas. de margarina o mantequilla
3 cdas. de harina
1 cdta. de nuez moscada
½ paq. de perejil
3 cdas. de alcaparras
½ tza. de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Desmenuzar el queso en un tazón con un tenedor al igual que el salmón y mezclarlos.  Rellenar los canelones crudos y colocarlos en un pyrex.

Sofreír la mantequilla, nuez moscada y añadir la mezcla de leche y harina. Mover por 10 minutos hasta que espese. Ajustar sal y pimienta.

Cubrir los canelones con la salsa, queso parmesano y perejil rallado. Ponerles las alcaparras por encima.

Después llevar al horno por 25 minutos  a 200c.
Deje refrescar por 10 minutos antes de servir. Disfrute.

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