Madrid acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2021
La gala de presentación de la Guía Michelin es uno de los eventos más esperados del año entre los cocineros y restauradores, pues es cuando se dan a conocer las novedades de la guía roja que ya no sólo importa a quienes reciben las preciadas estrellas, también a los cocineros y propietarios de restaurantes que aparecen recomendados o nombrados con algún distintivo, como el Plato Michelin o el Bib Gourmand.
La ceremonia servirá, entre otras cosas, para hacer un reconocimiento colectivo a un sector que está siendo seriamente perjudicado por la pandemia y que, aún así, ha demostrado que la solidaridad brota de sus manos cuando se han puesto en los fogones para cocinar para los más necesitados, miles de familias han perdido el trabajo (incluidos cocineros y empresarios hosteleros) y la demanda a los Bancos de Alimentos ha aumentado considerablemente.
