Hostelería News

Primera guía de tendencias y referencias de la industria de la Hostelería en República Dominicana, especializada en el área de alimentos y bebidas. Es el único medio que le permite llegar de una manera directa a todos los involucrados en el área. Con información exclusiva de Gastronomía, Turismo y Suplidores.

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mini hamburguesas
The Burger & Gin Sessions, cocteles, hamburguesas y buena música

“La iniciativa consiste en un “after work” que se llevará a cabo todos los miércoles…

Salmon
Salmon al grill con miel y pistachos, broccolini, fresas y hongos portobello con aderezo de mango.

Ingredientes: 2 Filetes de salmón fresco sin piel Sal y pimienta al gusto 1 Cda…

ENSALADA DE COUSCOUS
Ensalada de Couscous con vegetales y almendras en nidos de radicchio

Ingredientes: 1 ¼ Taza de agua ¾ Taza de Couscous crudo ¼ Taza puerro fino…

Quínoa Sushi

Ingredientes: 1 Taza de quínoa blanca 3 Tazas de agua 1 Diente de Ajo picadito…

Preparación para un Fetucchinis de calabacín con tofu a la plancha, vegetales frescos y salsa de fresas.

Ingredientes: 4 und Calabacín 1 und Tofu -Muy firme- Aceite de oliva  c/n 1 und…

galleta para decorar
Galletas de vainilla para decorar.

Ingredientes para la masa 3 tazas de harina (450 gr) ½ cucharadita de sal (4.7…

Hernán Griccini, La gastronomía puede ser un arma fuerte para ayudar al cambio social de un país

Inquieto, con los pies bien puestos sobre la tierra y las manos sobre los más…

La importancia del excelente servicio al cliente en un restaurante

El comensal moderno llegó para cambiar los paradigmas dentro de un restaurante; ya no basta…

El Vino ¿Cómo, cuándo y dónde?

El mejor regalo de los dioses… La referencia más antigua sobre el vino parece pertenecer…

Eden Roc at Cap Cana
Eden Roc at Cap Cana Lujo, confort y excelente gastronomía.

Tras la creciente demanda y el auge de un vacacionista que prefiere viajar a diferentes…