Hostelería News

Primera guía de tendencias y referencias de la industria de la Hostelería en República Dominicana, especializada en el área de alimentos y bebidas. Es el único medio que le permite llegar de una manera directa a todos los involucrados en el área. Con información exclusiva de Gastronomía, Turismo y Suplidores.

682 Articles Published | Follow:
Gloria Valdez
Gloria Valdez coordinadora del programa de Negocios en Unibe

Gloria Valdez, apuesta por el desarrollo de la Hostelería en República Dominicana. Cuéntenos sobre su…

Cocina
¿Olores en tu cocina?

Generalmente cocinar significa que algunos alimentos deben pasar por un proceso llamado cocción, que es…

Canelones rellenos
Canelones rellenos de queso y salmón ahumado por Wandy Robles

Canelones rellenos de queso y salmón ahumado por Wandy Robles. Ingredientes: 1 paq. de canelones…

Filete de dorado en salsa de vino
Filete de dorado en salsa de vino perfumada con trufas

Filete de dorado en salsa de vino perfumada con trufas Chef Inez Paez (Tita) Ingredientes:…

Langosta a la parrilla
Langosta a la parrilla con toques criollos

Langostas para dos porciones 2 langostas de 16 onzas 
chorrito de aceite de oliva
2 onzas…

Filete de res a la Caprese con prosciutto crisp
Filete de res a la capresa con prosciutto crisps

Filete de res el plato del chef … La mejor forma de ocupar nuestra estancia…

Tagliatas
Tagliatas de atún fresco flambeado con licor de anís

Tagliatas acompañadas de arepitas de yuca acurruca en escabeche criollo y salsa de Miel Por el chef…

Juancho Ortiz
Solomillo de cerdo en costra de yuca y panko en salsa de chinola y mama Juana

Solomillo por el chef Juancho Ortiz   Ingredientes: 1 pieza de solomillo de cerdo salpimentado…

Talento
¿El talento humano puede ser su mayor y mejor inversión?

¿O es un gasto innecesario? Quizás existen algunos obstáculos que nos impiden ver el talento…

Helados
Helado el postre de la realeza y de todos.

El Helado es el mas refrescante y tradicional de los postres. Hoy en día lo…