La Chef Dayanny De La Cruz presenta “Itibá”, una experiencia que exalta la identidad culinaria dominicana
El sábado 21 de febrero, la chef dominicana Dayanny De La Cruz encabezó una cena especial bajo el concepto Itibá, un evento gastronómico celebrado en un ambiente exclusivo que puso en primer plano la identidad culinaria de la República Dominicana.
La velada reunió a invitados del sector gourmet, influencers y profesionales de la gastronomía, quienes disfrutaron de una propuesta que integró técnica contemporánea con profundas raíces tradicionales. Cada plato fue concebido como un recorrido sensorial por los sabores del país, reinterpretados desde una mirada actual y sofisticada.
Reconocida por su trayectoria internacional y por liderar cocinas de gran escala, la chef Dayanny D. La Cruz enfatizó durante la noche la relevancia del producto dominicano como eje central de una cocina con carácter propio. Asimismo, destacó la sostenibilidad como pilar estratégico para el desarrollo del sector y la necesidad de revalorizar ingredientes autóctonos como parte de una identidad gastronómica con proyección global.
“Itibá” no solo fue una cena, sino una declaración de principios: apostar por lo local con estándares internacionales. Con esta iniciativa, el evento se consolida como una de las experiencias culinarias más destacadas del año, posicionándose como un punto de encuentro entre talento dominicano, innovación y visión de futuro.
La propuesta reafirma que la gastronomía dominicana vive un momento de evolución y proyección, donde la creatividad, el producto local y la narrativa cultural se convierten en herramientas clave para competir en escenarios internacionales.
